Der Geschmack alter Kartoffeln lässt sich verbessern, indem man etwas Zucker ins Kochwasser gibt.
Lebensmittel, Küche und Ernährung
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die kurz in kochendem Wasser gelegen haben und anschließend bei ca. 180 °C für 20 Min. im Backofen waren, schmecken wieder hervorragend.
Aus getrockneten Semmeln und altem Brot lässt sich gut Paniermehl herstellen. Einfach in einen Gefrierbeutel füllen, diesen fest verschließen und das Brot anschließend mit einem Nudelholz zermahlen. Leichter geht es in einem Mixer, der auch zum Eis-Crashen geeignet ist.
Altes Brot wird wieder genießbar, wenn man es mit Wasser einstreicht, in Alufolie wickelt und bei 180 °C 10 Min. im Ofen aufbackt.
Decken Sie Lebensmittel auf Metall-Tabletts nicht mit Alufolie ab. Es könnten chemische Verbindungen entstehen, die das Essen bitter machen.
Eine reife Ananas erkennt man daran, dass sich die Blättchen der Blattkrone leicht abzupfen lassen.
Angebrannten Kuchen kann man retten. Das Angebrannte großzügig abkratzen oder -schneiden und den Kuchen anschließend mit einer Puderzucker- oder Schokoladenglasur überziehen.
Eine angebrannte Sauce kann man retten, wenn man rohe Kartoffelscheiben oder ein Stück Weißbrot dazu gibt und einige Zeit darin ziehen lässt.
Äpfel bleibenlänger schön, wenn man sie so auf ein Tablett legt, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.
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